中文名：维生素C（又名抗坏血酸）
英文名：Vitamin?C（?L-Ascorbic?acid）
规格：≥98.5%????VC-100目
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
理化性质与用途:?本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品?5%（W/V）水溶液?pH?2.1～2.6，?本品10%（W/V）水溶液的比旋度为?+20.5～+21.5。营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。能增强对传染病的抵抗力。营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
质量标准:CP2005
项目?标准?
外观?白色至浅黄色结晶或结晶粉末?
鉴别?呈正反应?
熔点℃?187～192?
比旋度??+20.5°～+21.5°?
炽灼残渣??≤0.1%??
重金属?≤0.001%?
砷?≤0.0003%??
含量?≥99.0%?
联系我时，请说是在张掖食品信息网看到的，谢谢！
